フォカッチャは子供も一緒に楽しめる一番簡単な手作りパン説。~パンサークル⑨

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ご訪問ありがとうございます。はなでございます。

いつも参加させていただいているパンサークル。

www.zubora-hana.com

hana部長の負担が心配・・・。
というくらい、パンサーも随分にぎわって参りました。
皆さん素敵なパンばかりで、読み応えがスゴイ記事になっています。

前回の記事はこちら。

フォカッチャが一番簡単な手作りパン説

フォカッチャが一番簡単な手作りパンだという理由。
それは、

1.材料がシンプル(バター不使用)
2.そんなにこねなくても良い
3.生地がこねやすく扱いやすい
4.成型なんて無いに等しい

なので、子供と一緒にパン作り♫
という時にフォカッチャおすすめですよ。

 

フォカッチャの作り方

教室のレシピなので分量は載せる事ができません。
ごめんなさい。
行程だけ参考まで。

1・こねる 
材料は強力粉・砂糖・塩・ドライイースト・水・オリーブオイル。
今日はそれに乾燥バジルを入れました。
上にウインナーをのせてみたり、色々アレンジがききますよ。
HBに1次発酵までお願いしようと思ってたのに、ぼーっと無意識のまま手ごねしてた。怖い。
でも非常に扱いやすい生地なので、あっという間にこね終わり。

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2・1次発酵

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旅行でホテルに泊まったら必ず持ち帰るシャワーキャップが大活躍。

3・分割して手で平らにのばして2次発酵

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めん棒不要!
手でペンペンペンってやったら終わり。
上の写真はすでに2次発酵が終わった状態。

4・指でブスっと仕上げ

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指でブスブスブスーっと

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ほら、もうほぼフォカッチャ!
オリーブオイルを塗って岩塩とあらびき胡椒を散らします。

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オリーブオイルで揚げ焼きみたいになりますよ。
これをオーブンに入れて焼くと、

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完成~(*^^*)

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昼飲うえーい(*´з`)

ワインに合うわ、フォカッチャ。
イタリアンのお店で結構出てくるけど、もっさりして重くてあまり好きではなかったのです。
しかし、自分で作ると焼きたて超絶美味!
外はパリパリで中もっちり。
本当に簡単でオススメです。

書初め

え、書初め?
今日は練習日なのに、サボりにサボった挙句新年を迎えて一度も筆を持っていない事を思い出しました。
お尻に火がついてる状態です。
マズい。
こんなぐーたらな弟子で、師匠、本当ごめんなさい。
子供たちの書初め大会は指導のお手伝いをしてたくせに、自分はやってないだなんて。

▼百人一首15番。
君がため春の野に出でて若菜つむ
我が衣手に雪はふりつつ
(あなたのために、春の野に出かけて行って、若菜を摘んでいる私の袖に、雪が次から次からと降りかかってくるのだ 。)
そんな歌を書いてたら、本当に外で雪が降ってる!
今日は寒いなあ。

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例年なら、この時期はいつも展覧会活動のため、目の色変えて練習をしているのですが、今年は娘の受験があるので出品を控えたのでした。
だから、ぼーっとしている間に筆を持つこともなく、もう1月が終わろうとしている。
ぼーっとしていると、時間が過ぎるのって恐ろしく速いですね。

では(^^)/

 

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