お店で食べるピザもデリバリーのピザも美味しいけど、お家で作るピザも美味しいですよね。
おしゃれなピザではなく「おかんのピザ」。
具材は家にあるもので自由なのです。
今日の具はゆで卵・ウィンナー・玉ねぎ・ピーマン。
おうちピザを作るときこそ、
我が家の10年選手、ホームベーカリーの登場です！！
老体に鞭打ちながらもまだまだ現役で頑張ってくれます。
▼愛用品の現行バージョン。かなり良いお仕事してくれますよ。
リンク
目次
お家ピザの生地の材料
材料（直径25㎝のピザ２枚分）
強力粉 280ｇ
バター 15ｇ
砂糖 大さじ１
スキムミルク 大さじ１
塩 小さじ１
水 180ml
ドライイースト 小さじ１
ピザソース 適量
パンみたいに計量きっちりやらなくても、おおざっぱで全然ＯＫ！
これこそおうちピザの良いところ。
我が家ではピザソースは使いません。
パスタ用のトマトソースを作った時に、ピザ用に取り分けて冷凍しています。
リンク
リンク
リンク
お家ピザの作り方
手順1
材料をホームベーカリーにぶち込んで２次発酵までお任せ
手順2
発酵終了後、生地を取り出したら２等分して丸めます。
薄いめの生地がお好みなら、３等分にしてもＯＫ!
お家ピザは何をするのも自由なのだ。
薄いめの生地がお好みなら、３等分にしてもＯＫ!
お家ピザは何をするのも自由なのだ。
手順3
ふきんをかけて15分ほどお休みさせます。
手順4
パン打ち台の上で麺棒で直径25㎝に伸ばしたら、クッキングシートに載せます。
手順5
フォークで生地に穴をあけます。
手順6
ピザソースをぬり、お好みの具を載せてチーズを載せます。
手順7
200℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
出来上がり！！！
注意
２段オーブンでない場合は、1個作っている間に残りの１個の生地の発酵が進んでしまうので、冷蔵庫に入れておくと良いですよ。やっぱピザは焼きたてに限る(^^)
今日はこの辺で(^^)/
