ミシュラン掲載「エペ(epais)関目店」北新地の極上とんかつはとろけるレアで桜色

ご訪問ありがとうございます。はなでございます。

いや~ようやく今期が終了!
期末ということで土曜日にも関わらず出勤し、 お昼に相方とランチで打ち上げしましたよ。
前々から狙っていた「エペ(epais)」というとんかつ屋さんです!!

このエペさん、北新地が本店だそうですが、予約必須の人気店です!
だってミシュランにも掲載されている超実力派とんかつ店なのですもの。
北新地は予約無しでは入店できなくても、会社近くの関目店なら待てば予約無しでも行けるんです。

※北新地とは東京で言う銀座的な場所でございます。
通称「新地」。
学生の頃新地の中華料理屋さんでバイトをしてたのですが、お客さんは全員おじさんとホステスさんの同伴という、異様な雰囲気のお店でした(-_-;) 

ミシュラン掲載店、初体験です(≧◇≦)
きっと美味しいに違いない!
期待が高まります。

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▼こちらがランチメニュー1000円から。
意外とお手頃感が。

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店内に入るとジャズが~♫♫♫
雰囲気も心なしか上品な感じ。

相方が注文した
三元豚サーロインロースカツ定食1730円(税込

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私が注文した
三元豚上ヘレカツ定食1580円(税込)

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まさか、半生っ??!!

実は以前に鶏の刺身でカンピロバクターに感染して食中毒にかかり、悲惨な目にあったもので・・・。
生肉にはかなり敏感になっているのです。 

いやいや、食中毒なんか出したらきっとミシュラン的にもヤバイと思うので、きっと大丈夫、のはず・・・。

食べてみると、いや、これ生じゃなくて絶妙~にレア
紛れもなくプロの技☆彡ですよ。
豚肉ってこんなにとろけてクリーミーなの?
こんなの初めて!という食感です。
そして、肉が甘い。
相方のサーロインも一切れもらいましたが、脂身が油っぽくなくてサラサラなんです。
そして、これも柔らかくて甘い。

色んなお塩と調味料が自由に使えるんです。
すんばらしいサービス(^^)

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▼でもお店の一番のオススメはトリュフ塩だそうです。

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私はクリスマス島のお塩が一番柔らかくて好き!
イチジクソースも美味しかった!!
でも、塩が肉のうまみを一番感じられる調味料だって事が分かりました。
極上肉には塩なのだ。

ご飯とお味噌汁はおかわり自由みたいです。
そして何と、カツサンドととんかつ弁当がテイクアウトできます。
カツサンド、絶対美味しいよね~。

たまには高級とんかつを
という日に是非オススメのお店でした。

美味しいお肉を食べたから、また来期もがんばれる!
では(^^)/

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