【お雑煮】白味噌VSおすまし問題勃発と全国お雑煮マップ~ホームベーカリーでお餅・パンサークル⑦

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ご訪問ありがとうございます。はなでございます。

新年1発目のパンサークル。
というのに、もはやパンではない。
お餅です。
いよいよパンから逸脱し、ホームベーカリーのみという括りになってしまいました。
部長、お正月に免じて許してください。

▼前回のパンサークル

www.zubora-hana.com

 

▼前回のパン記事

 

ホームベーカリーでお正月用のお餅をつきました

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420gのもち米で、これだけ作れます。
パック餅に比べると、家で作るお餅ってかなりずっしりしています。
お米がしっかり詰まった感じがします。
1つ食べればお腹いっぱい。

 

みなさん、お雑煮はどんなお味ですか?

このお餅で作ったのが、我が家のお雑煮。

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汁はおすまし
具はうすあげ、水菜、かつお節、丸餅(焼かない)

このお雑煮、実は私が慣れ親しんだお雑煮ではありません。
大阪生まれの大阪育ちの私、お雑煮はずっと白味噌です。

▼これが、私の実家のお雑煮。
食べさしではありませんが、盛り付け下手過ぎて見た目悪い。

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汁は白味噌仕立て
具は大根、人参、丸餅(焼かない)

新婚の頃、元旦にこの白味噌のお雑煮を作ると、相方がビックリしてこう言いました。

まさか白味噌育ち???

 
相方は京都生まれの小学校の途中まで京都育ち。
京都の長岡天神です。
関西人だからもちろん白味噌よね」と何の疑いもなく白味噌雑煮を作ったのですが、予想外にものすごい反発を食らいまして。

こんなんシチューやん、無理無理!!!

このおすましのお雑煮は質素過ぎ!!!

という不毛な争いが起こり・・・。

結果、相方に嫁いだ私なのでここは百歩譲って、元旦は相方の実家風「おすまし雑煮」で、2日は私の実家風「白味噌雑煮」を作ることに落ち着きました。

が・・・・

2種類もお雑煮を作るなんて超メンドクサイ(*_*;
ということで、今はおすましだけ作っています。
慣れれば美味しいわ、おすましのお雑煮。

全国的には皆さんどんなお雑煮を食べていらっしゃるのでしょうか?
と気になり調べていたら、こんなものを見つけました。

 

引用元:日本のお正月

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このマップを見たら、白味噌文化圏ってめちゃくちゃマイノリティーではないですか!
全国を2分する勢いだとばかり思ってましたよ。
しかも赤味噌文化圏小豆汁文化圏まであるだなんて(‘Д’)
小豆汁って何???
おしるこ的な???

お餅は西日本は丸餅で東日本は角餅なの?
丸餅は円満を意味するので、全国的に丸餅だと思い込んでました。
そういえば福岡の友達はブリと鶏肉を入れるって言ってたなあ。
汁も具もそれぞれのご家庭多種多様なのでしょうね。
お雑煮って研究すると面白そう。

で、このマップを見ても京都はやはり白味噌文化圏。
相方の実家のお雑煮は一体どこから伝わってきたのでしょうか。
謎は解明されないままですが、白味噌雑煮に未練タラタラのまま、来年もまたおすましのお雑煮を作るのでしょう。
何てったって嫁だしさ。

では(^^)/

パンサークル⑥
パンサークル⑤
パンサークル④
パンサークル③
パンサークル②
パンサークル① 

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