ミツカンのカンタン酢が簡単すぎてやばい。

ミツカンのカンタン酢をご存じですか？

友人に教えてもらい使い始めたのですが、あまりに簡単で美味しいのでドはまりしています。
下手に自分で味付けするよりも美味しいの。

私は常時かんたん酢で漬けた野菜を冷蔵庫に保存しています。
付け合せに使ったり、お酒のつまみ、一品として、などなど使い勝手が良すぎて。

まだ使った事がないという方、その辺のスーパーならどこにでも置いていると思うのでぜひお試しくださいね～。

ミツカンのカンタン酢とは

これ１本で、甘酢漬け、酢の物、お寿司、ピクルス、マリネ、肉料理など、いろいろなお酢メニューがカンタンに作れる調味酢です。砂糖、食塩などを合せる必要がないので、料理の苦手な方でも簡単においしくお酢メニューを作ることができます。引用元：ミツカン公式

すでに美味しく味付けされているので、酢の物、ピクルス、マリネ、酢飯など手を加える事なくそのまま使えるスグレモノです。
私はもうこれ無しでは生きていけないくらいに依存しています。

原材料名を見ると、

とあります。

500mlと1000mlのボトルが販売されていますが、あっという間になくなるので私はいつも1000mlタイプを購入しています。
500mlの定価が300円＋税ですが、販売価格は1000mlタイプで大体400円前後です。

我が家のカンタン酢アレンジレシピを色々紹介します

紫玉ねぎの酢漬け

恐らく一番作っているのがこれ！玉ねぎラブ。
血液もサラサラにしてくれるし、サラダにのせたり、パンにハムとレタスと一緒にはさんだり、カレーに載せたり、とにかく大活躍！
彩りに見栄えがするので紫玉ねぎなのですが、普通の玉ねぎでも美味しいです。

スライスにして１時間ほど放置。空気に触れさせて辛味を飛ばします。
（包丁でもスライサーでもOK。私はいつも大量に使うので、フードプロセッサーで一気にスライスします。）

保存袋に入れて玉ねぎ２個でカンタン酢100ccを入れて少しもみます。
空気を抜いて半日置くだけで出来上がり！

カレーにトッピングしたり。

朝ごはんの付け合せに。

ガラスの保存容器はiwakiのもの。オーブンも使えてすごく便利！

紫キャベツの酢漬け

なんで紫キャベツなのかというと、映えるし何となく体に良さそうだからです(^^)
普通のキャベツでも美味しいです。
超めんどくさがりなのでキャベツ１玉一気にフードプロセッサーで千切りにします。

クイジナートのフープロ使ってます。
大容量でパワーいっぱいでバカスカ切ってくれるので気に入ってます。

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にんじんのラペ

にんじんを細切りに。もちろんこれもフードプロセッサーにおまかせ。
カンタン酢1/2カップにオリーブオイル大さじ２ほど足してます。

プチトマトの酢漬け

これ本当おすすめなんでぜひ！
プチトマトの甘味が増して濃厚になって、本当に美味しいの。

プチトマトは皮に十字の切り込みを入れてお湯をかけて湯剥きしています。

湯剥きしたプチトマトを保存袋に入れてカンタン酢で漬けます。

▼出来上がり図。

こんな感じで朝ごはんの一品として食べてます。

ステンレスボウルは柳宗理

保存容器は野田琺瑯を使ってます

簡単ピクルス

色んな野菜をスティック状に切り、カンタン酢と粒コショウを入れて漬けます。

粒コショウはいつもコストコKIRKLANDの大容量の物を使用。
一生コショウには困らないかもと思いながら買うのですが、案外使い切ります。

保存容器は野田琺瑯かイワキの耐熱ガラス製保存容器を使っています。
琺瑯もガラスも酢の匂いが残らないので気にってます。
それに両方とも蓋をはずせばオーブンにも使えるんですよ。
超絶便利なので、保存容器はほぼこの２種類しか使っていません。

まとめ

超お手軽に漬けるだけで美味しい酢漬けやピクルスができあがるミツカンのカンタン酢おすすめですよ～
煮物や南蛮漬け、中華料理にも使えるのですが、また次の機会に紹介しますね。
では(^^)/

クイジナートのフードプロセッサー出番かなり多し