なんちゃってケンタッキー【チキン編】再現レシピがそこそこ美味しかった

何はともあれ、ファーストフードで美味しいチキンといえばケンタッキー。

私がまだ新婚の頃「ママケンタ」が流行りまして。
ママが再現したケンタッキーフライドチキンのセット「ママケンタ」。
皆さんパッケージまで手作りしちゃってかなりのハイレベルでした。
最近ママケンタってあったなあ～と懐かしく思い出したので、チキン、コールスロー、ビスケットを再現して作ってみました。

これがかなりの再現度というわけではないにしても結構おいしかったので、ここにレシピとして残しておきます。
味の濃さは自分で調整してください。

ケンタッキーではどの部位が出てくるのか分からないけど、自分でなら好きな部位で作れるので良いですよね！
しかもお安い。

今日はドラムオンリーで作ってみたチキン編。

なんちゃってケンタッキーオリジナルチキン（ドラム）の材料（約10個分）

手羽元は14個用意しました。

スパイス類は全部100円ショップで手に入れました。

なんちゃってケンタッキーオリジナルチキンの作り方

まとめ

これがケンタッキーのオリジナルチキンかと言われると、うーん・・・って感じなんですが。
でもケンタのチキンに比べるとちょっぴりザクザクした感じで、これはこれで美味しかったです。

ケンタのチキンはお店では圧力をかけて揚げているのですが、そもそも一般家庭でそんなことはできません。
一般家庭用の圧力鍋でフライは危険なため厳禁なのです。
ということは完全再現は無理なのでは・・・。
と思いましたが、そこそこ美味しいケンタッキー風になったので大満足。

では今日はこの辺で。

なんちゃってケンタッキー

チキンマックナゲットは結構いい感じに再現できました

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