こんにちは。はな(@hana8family)です。
いつもシンプルパンを焼くことをモットーにしている私ですが。
先日初めてすみっコぐらしパンを作ってみたら予想外に楽しかったのです。
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その際使った野菜パウダーがまだ余っているので、それを使って今日はメロンパンdeコッタに挑戦！
MEMO
メロンパンdeコッタとは、メロンパンのクッキー生地の部分をお花やキャラでデコレーションする華やかメロンパンです。Twitterで素敵な桜メロンパンがアップされていたので、野菜パウダーを使って見様見真似で焼いてみました。
ノーマルメロンパンも作ったことがないのに、我ながらチャレンジャーだな。
以下、作り方レシピのまとめです。
目次
桜メロンパンの材料
パン生地（６個分）
- 強力粉 140g
- 無塩バター 20g
- 砂糖 10g
- 塩 3ｇ
- 牛乳 30cc
- 水 50cc
- イースト 2g
- 野菜パウダー(ほうれん草) 適量（お好みの濃度で）
クッキー生地
無塩バター 50g
砂糖 30g
牛乳 小さじ2
薄力粉 80g
野菜パウダー(紫芋) 小さじ1(色を見て調整してください)
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桜メロンパンの作り方
手順1
ホームベーカリーで１次発酵まで
手順2
クッキー生地を作ります
ホームベーカリーが働いてくれている間にクッキー生地を作り、冷蔵庫で寝かせます。
手順3
６つに分割
手順4
２次発酵
２倍に膨らむまで１次発酵。
大体35度で30分くらい。
手順5
２次発酵している間にクッキー生地を型抜きします
手順6
生地にクッキーを貼り付けます
①２次発酵が終わった生地に霧吹きをします。
②そこに桜に型抜きしたクッキーを貼り付けます。
③貼り付けたら、最後にラップをかけて丸くおさまるように優しくおさえます。
手順7
焼きます
170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
焼き色が付きそうだったら、上にオーブンシートをかけるなど調整します。
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手順8
出来上がり！
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感想・まとめ
初メロンパン、とりあえず何とか形になり良かったです(*^^*)
高校生娘が「綺麗～」と盛り上がってくれ、完食してくれました。
インスタやツイッター、クックパッドなどには、ガチでプロでしょ?的な「メロンパンdeコッタ」がたくさん見つかります。
すごいな～皆さん職人！
▼可愛いすみっコぐらしパンが焼けるクッキングトイ▼
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