朝ごはんにいただくパンは、やはり飽きのこないシンプルなものが好きです。
よく作る「豆乳まるパン」もその内のひとつ。
作った翌日ももっちりふんわりしていて、とても美味しいです。
成型もただまるめるだけ!の簡単パンです。
以下、作り方レシピのまとめです。
目次
豆乳まるパンの材料
ポチップ
ポチップ
ポチップ
ポチップ
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ポチップ
豆乳まるパンの作り方
STEP
ホームベーカリーで1次発酵まで
もちろん手ごねでもOK
STEP
12個に分割
STEP
15分ベンチタイム
STEP
2次発酵
丸めなおして約2倍に膨らむまで2次発酵。
私はオーブンの発酵機能を使って35℃で20分発酵させました。
お好みで、パンの表面に牛乳や卵をハケ塗ったり、小麦粉を茶こしでふりかけてもOK。
今回は牛乳を塗りました。テカっと焼き色がつきます。
STEP
焼成
220℃で11分焼きます。
オーブンのクセによって焼き上がりが違うので調整してください。
STEP
できあがり!
感想・まとめ
強力粉と薄力粉の絶妙な配合で、翌日ももっちりふんわりした食感が美味しいです。
ほんのり甘zeひくパンの中でも上位にランキングしています。
シンプルパンがお好きな方はぜひ!では。
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ポチップ
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ポチップ